Modul 1 führt in die Geschichte des Tees ein, betrachtet die Teepflanze, die Grundlagen der Ernte und erklärt, was eine gute Tasse Tee ausmacht.
Modul 2 erläutert die wichtigsten Verarbeitungsbegriffe bei der Herstellung von Tee, einschließlich eines Einblicks in die Oxidation und Fermentation. Das Modul beinhaltet auch eine detaillierte Beschreibung der Herstellungsprozesse für Schwarz- und Grüntee.
Modul 3 erweitert das Thema Herstellungsverfahren, in dem die Prozesse bei der Herstellung von weißen Tees, gelben Tees, Oolong und Puerh näher beleuchtet werden.
Modul 4 ist das Abschlussmodul dieses Kurses und erklärt Begriffe der Teesortierung, aromatisierte Tees und Teemischungen und endet mit einem Blick auf die vielen Vorteile von Tee für die Gesundheit.
